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去年恒東小編曾寫(xiě)過(guò)一篇(用小型膠體磨制作南瓜糕)的文章發(fā)表在官網(wǎng)上,最近一位飲料行業(yè)的客戶在瀏覽恒東官網(wǎng)的時(shí)候,受到這篇文章的啟發(fā),用膠體磨、乳化機(jī)等設(shè)備嘗試制作了南瓜飲料。據(jù)客戶反饋,制成的南瓜飲料的效果、味道也很不錯(cuò)呢。
據(jù)客戶的反饋制作南瓜飲料的前部分過(guò)程參考了南瓜糕的制作過(guò)程。都是選用新鮮成熟的南瓜作原料,洗凈去皮后,除去南瓜籽和瓢,切塊放進(jìn)夾層鍋蒸煮至熟軟,再用恒東膠體磨打漿,制成南瓜漿。南瓜糕在南瓜打成漿后,加入明膠熬制就可以了,南瓜飲料則還需要一系列過(guò)程才制作完成。
南瓜飲料在南瓜漿制成后需要加入增稠劑,檸檬酸,白砂糖等配料進(jìn)行調(diào)配。調(diào)配過(guò)程需要在60-70℃溫度下進(jìn)行,每加入一種原料都需攪拌均勻,然后加入純水進(jìn)行稀釋。攪拌均勻的南瓜飲料通過(guò)乳化機(jī)進(jìn)行均質(zhì),保證南瓜飲料的穩(wěn)定性。最后將均質(zhì)過(guò)的南瓜飲料進(jìn)行真空脫氣、殺菌才可以裝罐、密封保存。
客戶跟我們反映說(shuō)為了保證南瓜飲料風(fēng)味、色澤、營(yíng)養(yǎng)的穩(wěn)定,制成的南瓜飲料需低溫貯藏。
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這里有性價(jià)高的產(chǎn)品,有成熟的設(shè)施及工程隊(duì)伍等待著您,讓我們與您一起探討,決策,共同進(jìn)步!
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