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發酵罐設備在哪些因素下會造成染菌?

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      發酵罐內擋板、蛇管、支架等部件的合理尺寸,合理安裝,攪拌槳類型的合理選用是讓發酵罐罐內狀態的必須因素。在使用發酵罐前,必須對罐體進行徹底消毒,罐體內的部件較復雜,發酵罐的染菌問題和這些部件有很大的關聯。


       罐內部件因素造成染菌:在實踐當中多次遇到罐內部件出現脫落、受損而使消毒工作不能順利進行的情況;瓦套緊固、放置不當造成死角而使罐內消毒后有雜菌;蛇管出現滲漏;罐底加強板焊縫裂開出現死角而染菌;軸封不嚴;空氣環流管上的小氣孔被堵使其內部存在殘料而導致染菌等情況。
       罐內管路因素造成染茵:發酵罐內管道走向、分布是否合理會影響消毒質量,管徑的選擇有嚴格要求的,這些因素應在設計時充分考慮。在生產中要特別注意罐內管道是否受損,如由于消毒時進汽過猛而造成焊縫開裂,長期使用罐內管道易出現電化腐蝕而穿孔,應認真檢查、及時補救,以免對設備造成更大的損壞和進一步影響發酵水平。
       罐外移種管路因素的影響:移種管路由于使用頻繁,其中會有積料,而這些積料在下次管道消毒時會積于移種二道閥,也可能會使移種管路抗生素閥堵塞而造成管道消毒不徹底,從而導致發酵罐染菌,故而移種管路要定期進行檢修,保證其“無菌性”。
罐外閥門的影響:罐閥門是直接接觸發酵液的,對其檢修必須認真仔細,一般這類閥門因承壓關系易出現泄漏或料液倒流而結垢、墊片受損程度大、緊固螺帽脫落及密封圈破損等情況,而這些情況若不及時解決極可能造成染菌。

 

 

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