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恒東資訊
高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)如何清洗?

恒東罐體,多年罐體設(shè)備制造,電話:020-89081205

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        高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)(UHT機(jī))是適用于牛奶、豆奶、果汁等液態(tài)物料的滅菌設(shè)備。在生產(chǎn)中,為了達(dá)到理想的滅菌效果,每當(dāng)使用完高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)后,需對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗,保障生產(chǎn)效率并延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。在一般情況下,連續(xù)使用6~8小時(shí),必須清洗一次。在特殊情況下,如當(dāng)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)能力顯著降低時(shí),應(yīng)立即進(jìn)行清洗。


超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)清洗步驟如下:
1、水洗:當(dāng)物料行將結(jié)束時(shí),即用水清洗,以排除殘余物料,同時(shí)更有利于下一步的清水液清洗,當(dāng)高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)設(shè)備流出的水變清時(shí),水洗可停止。
2、堿洗:在貯槽中將苛性鈉(燒堿NaOH)配制成2%濃度堿性洗滌液,加熱至80℃,循環(huán)約30分鐘。堿液能溶解蛋白質(zhì)、乳脂肪并使積垢發(fā)泡松散。如積垢比較嚴(yán)重,可適當(dāng)提高溶液的濃度。
3、水洗: 排除堿液后用水沖洗約15分鐘。
4、酸洗:將硝酸(HNO3)配制成2%濃度的酸性洗滌劑加熱至80℃,循環(huán)約30分鐘。
5、水洗:排除酸液后用水沖洗約15分鐘,以防再生產(chǎn)時(shí)物料受到殘留酸液的污染。
6、沖洗完畢,應(yīng)清水注滿,以備下次操作。
 

   

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