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近日一位客戶陳先生在恒東購買了3臺分體式80型膠體磨用于豆腐的制作生產。陳先生是一個豆制品工坊的負責人,近段時間,由于生產需要,工坊需采購磨漿機。豆制品工坊用的一直是比較傳統的磨漿機,之前陳先生曾在朋友的工坊見過膠體磨設備研磨花生醬的工作過程,對膠體磨設備能不能磨豆腐這個問題,一直很感興趣。這次工坊需采購磨漿機,陳先生立即通過朋友聯系上了恒東科技人員。
恒東技術人員接到陳先生的來電之后,對于陳先生好奇的膠體磨能不能磨豆腐的問題,進行了詳細的技術解釋。膠體磨是具備有攪拌機、粉碎機、磨漿機機械性能的設備,對于陳先生的問題,恒東技術人員給出的答案是可以的。
豆腐的制作是由黃豆洗干凈浸泡,加水一起研磨成生豆漿,生豆漿經過濾,加熱煮沸后,加入石膏漿讓豆漿凝結成豆腐花,再用包布將豆腐花包起,面上壓上板保持一段時間,即成豆腐的過程。膠體磨在豆腐生產制作中,主要起到磨漿的功能,經膠體磨研磨出的豆漿跟傳統的磨漿機相比,膠體磨研磨的豆漿更香、更濃。而且還能保持黃豆中的營養成分不會流失。
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