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在食品領域的膠體磨【恒東科技】
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膠體磨是乳化設備的一種，也可稱作研磨機，膠體磨由于采用的是齒形攪拌環，所以對物料加工具有非常高的剪切能力和輸送能力。膠體磨的應用范圍有：食品工業，化學工業，日用工業，醫用工業，建筑工業等。膠體磨在食品工業領域上的用途也是十分廣泛，如在食品行業中可以磨鮮奶、發酵乳、調味乳、冰淇淋、酸乳等乳制品，還有巧克力、豆漿、花生醬、辣椒醬等產品。
膠體磨屬于超微粉碎設備，兼備粉碎、乳化、分散、攪拌等功能，可以代替石磨、砂磨機、球磨機、組織搗碎機等。膠體磨也可用于均質。一般來說，膠體磨的細化作用比均質機弱，但它對物料的適應能力較強（如高粘度、大顆粒），在固態物質較多時也適合用膠體磨進行細化。比如豆腐和豆沙的制作，豆子在膠體磨的作用下，研磨出的制品幾乎沒什么豆渣殘留，在膠體磨研磨分散下全磨碎了，因此原料的利用率很高。
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