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恒東資訊
福建客戶定制恒東不銹鋼冷熱缸設備

恒東罐體,多年罐體設備制造,電話:020-89081205

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       福建客戶定制的不銹鋼冷熱缸是用于冰淇淋的制作,冰淇淋的制作需要經過混料、均質、殺菌、冷卻、加香、老化、硬化等步驟,其中冰淇淋的老化就需要用到不銹鋼冷熱缸設備。不銹鋼冷熱缸屬于非標定制型設備,體積、容量、附件等都需要按實際生產情況來設計,預期在一個月后可以制作完工。

 

 


 
        不銹鋼冷熱缸、夾層鍋在冰淇淋的制作工藝中的應用:材料:白砂糖、飴糖、全脂奶粉、麥芽糊精、油脂、食用香精、鮮雞蛋。工藝流程:混料—均質—殺菌—冷卻—加香—老化—灌模—硬化—脫模—檢驗—包裝—冷藏
        操作步驟:1、混料:冰淇淋的主要原料先應干混,使膠體完全溶解于料液中。2、配料:將白糖與適量的水放入夾層鍋中加熱,熬成糖漿。復合乳化穩定劑與白糖干混均勻,棕櫚油融化,雞蛋去殼,將上述材料放入冷熱缸中加熱攪拌。3、殺菌:采用巴氏殺菌方法。4、均質:用高壓均質機、均質乳化泵或乳化頭對物料進行均質乳化。5、最后經過膨化、硬化、包裝就可以出售了。
 

 

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這里有性價高的產品,有成熟的設施及工程隊伍等待著您,讓我們與您一起探討,決策,共同進步!

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