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真空乳化機是乳化機的一種,其特殊的地方在于:乳化機的運作原理是通過與發(fā)動機連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn),對物料進行剪切,分散,撞擊。通過運作的物料會變得細膩,相融。而真空乳化機就是指在真空的狀態(tài)下進行這些操作。制品在制作過程中會混入空氣,使制品氣泡化,細菌污染,易氧化及外觀不光滑,用真空乳化機操作就不會出現(xiàn)這種狀況,在真空的狀態(tài)下瞬間均勻地分散乳化,生產(chǎn)攪拌過程中不再混入氣泡,因此可以保證制品的細膩,穩(wěn)定。
真空乳化機的特點在制作潤膚霜類日化護理品上得到了很好的展現(xiàn),油水型潤膚霜是通過真空乳化機的水相、油相預(yù)加熱,然后主鍋乳化等步驟。
真空乳化機的操作和制作方法:將水溶性及油性乳化劑溶入油中,啟動真空乳化機,開始是形成水/油乳劑,粘度逐步略有提高。當(dāng)在真空乳化機的主鍋中加入多量的水后,粘度會突然下降,變型成油/水型乳劑。用這個方法得到的內(nèi)相顆粒會比較細。當(dāng)水加完后,再維持真空乳化機的慢速攪拌數(shù)分鐘,然后均質(zhì)3~15分鐘。這樣就制作完成了。
真空乳化機也同樣適用于:清潔霜,晚霜,保濕霜,按摩霜等日化護理品的制作。
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