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果味汽水飲料也叫果汁碳酸型飲料是指含有2.5%及以上的天然果汁制作成的汽水類飲料。
果味汽水飲料生產(chǎn)主要設(shè)備：1．水處理設(shè)備（澄清、過(guò)濾凈化、消毒等）2．糖漿調(diào)配設(shè)備（化糖鍋、夾層鍋、配料罐、壓力儲(chǔ)罐）3．碳酸化設(shè)備：CO2氣調(diào)壓站、水冷卻器、汽水混合機(jī)4．洗瓶設(shè)備 5、灌裝設(shè)備。
以下是碳酸飲料的生產(chǎn)工藝：
果味汽水飲料工藝流程（一次灌裝法）：水源→水處理→冷卻脫氣→凈化→定量調(diào)和→冷卻混合→灌裝→壓蓋→檢查→成品。
果味汽水飲料調(diào)和糖漿過(guò)程：白砂糖→稱得→溶解→過(guò)濾→糖漿調(diào)和。
調(diào)和糖漿的調(diào)配加入順序：原糖漿（加甜味劑）→加防腐劑→加酸味劑→加果汁→香精→色素→水（碳酸水）。調(diào)和好糖漿后將糖漿和處理水按一定比例加到二級(jí)配料罐中攪拌均勻，再經(jīng)冷卻、碳酸化后灌裝。灌裝時(shí)需注意當(dāng)灌裝帶肉果汁碳酸飲料時(shí)，在調(diào)合機(jī)上裝一個(gè)旁通，使調(diào)合糖漿按比例泵入另一管線而不與水混合，直接送入混合機(jī)末端，利用泵和控制系統(tǒng)將其與碳酸水混合。
果味汽水飲料設(shè)備流程：檢驗(yàn)←消毒←清洗←容器。設(shè)備的清洗是采用CIP在線清洗，與傳統(tǒng)的手工拆卸機(jī)器零件的清洗方式相比，CIP有能維持一定的清洗效果。保障產(chǎn)品的安全性、節(jié)約操作時(shí)間、提高效率 、 節(jié)省勞動(dòng)力, 保障操作的安全性、 節(jié)省清洗用水和蒸汽等優(yōu)點(diǎn)。
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這里有性價(jià)高的產(chǎn)品，有成熟的設(shè)施及工程隊(duì)伍等待著您，讓我們與您一起探討，決策，共同進(jìn)步！
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