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電加熱夾層鍋的保養步驟:
1)、電加熱夾層鍋在每次使用前,應對各傳動部位進行檢查,添加潤滑油,以免干磨,損壞設備。先加導熱油再用,嚴禁在夾層中未裝導熱油或水等導熱介質的情況下開機,開機前檢查導熱油加入量,加油量為加油口以下8公分。
2)、檢查各電器線路是否完好,連接處是否安全、牢固,保險絲是否匹配,一切完整無誤后,方可通電加熱。正常使用過程中,鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死,敞開加熱使用。每日操作完后必須把通電電源關閉。
3)、電加熱攪拌夾層鍋必須先加兌物料的溶液,再輸入物料,開動攪拌器,然后開啟電熱電源,以便達到工藝所需溫度。在出料前應先關閉電熱電源,過2~3分鐘后,再關攪拌器,加工結束后,夾層鍋內應盡快用溫水沖洗,刷掉粘糊著的物料,然后用0~50℃堿水在容器內壁全面清洗,并用清水沖洗,特別鍋內無物料(吸熱介質)既空鍋情況下,不得開啟電熱電源,特別注意使用溫度。
4)、每次換油時,應先把電熱管拆下來,用堿水清洗干凈后再加油。導熱油每使用20鍋,應換油一次,每使用一個月應把油放完,以免影響導熱效果。加入40℃左右,2%的堿液充滿夾套浸泡2小時,再用熱水清洗干凈后,再加油。
5)、每隔六個月后進行檢修,包括:更換電熱管,各部墊片和電熱管線路,校驗溫度表等內容。
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