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        市面上的許多飲料都是果汁飲料，果汁飲料有通過果粉調制而成的，也有經過原果壓榨而成的。水果的壓榨提取果汁的方法有很多種，根據(jù)原料、產品形式、生產設備的不同，有不同的提取方式，這次恒東罐體就來說說飲料生產線中提取果汁的方法。

恒東罐體果汁生產線設備展示圖：

       原料浸泡提取法：浸泡提取法是把原料的汁液轉移到液態(tài)介質(水)中的過程。主要用于水分含量少的干果如酸棗、烏梅、紅棗等果蔬原料提取。浸提法分為靜置萃取、逆流萃取、一次性浸提法、多次浸提法等。影響浸提法出汁率的因素主要有浸提溫度、時間、原料的破碎程度、濃度差、流速等。

        原料壓榨法：壓榨法不僅僅是飲料生產線上會運用到的方法，在很多脫水蔬菜，肉干等生產線上都會運用到。壓榨法主要用于含水量豐富的果蔬原料。壓榨取汁法是利用外部的機械擠壓力，將汁從果蔬或果蔬漿中擠出而取得果汁的。運用壓榨法提取果汁時根據(jù)水果原料、壓榨時間可以進行一次壓榨、二次壓榨、冷熱壓榨等。

        打漿法：打漿是通過研磨打漿設備將水果原料打成流體狀，打漿程度可以根據(jù)生產需求打成含有果肉的和不含果肉的，輕度打漿在果蔬汁的加工中適用于果蔬漿和果肉飲料的生產，在草莓汁、芒果汁、桃汁、山楂汁等果汁飲料的生產線上打漿法非常適用。對于較為特殊的原料需在預煮機預煮后進行打漿。

     提取果汁的方法有很多種，不同的提取方式所提取的口感、風味都會不一樣。

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