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細(xì)微粉碎設(shè)備在飲料行業(yè)的加工
利用細(xì)微粉碎技術(shù)已開(kāi)發(fā)出各種液體飲料和固體飲料,如蛋白飲料、粉茶、豆類(lèi)固體飲料、超細(xì)骨粉富鈣飲料、速溶綠豆精等。中國(guó)有著悠久的飲茶文化,傳統(tǒng)的飲茶方法是用開(kāi)水沖泡茶葉。如將茶葉在常溫、干燥狀態(tài)下制成粉茶,使粉體的粒徑小于5μm,茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)很容易的被人體腸胃直接吸收,還可以即沖即飲。
恒東罐體膠體磨設(shè)備展示圖:
細(xì)微粉碎設(shè)備在巧克力的加工生產(chǎn)
巧克力細(xì)膩滑潤(rùn)的良好口感要求巧克力配料的粒度不大于25μm,當(dāng)平均粒徑大于40μm時(shí),巧克力的口感明顯粗糙。因此,微粉碎加工巧克力配料保證了巧克力的口感,及人體的吸收能力。
細(xì)微粉碎設(shè)備在糧油上的加工
經(jīng)微粉加工的面粉、豆粉、米粉的口感以及人體吸收利用率得到顯著提高。將麥麩粉、大豆微粉等加到面粉中,可制成高纖維或高蛋白面粉。
細(xì)微粉碎設(shè)備在水產(chǎn)品加工
螺旋藻、海帶、珍珠、鯊魚(yú)軟骨等通過(guò)微粉加工制成的微粉具有一些獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)。
細(xì)微粉碎設(shè)備在保健食品的加工
微粉碎技術(shù)在功能性食品基料的制備上起重要作用。例如以蔗渣為原料加工膳食纖維;各種畜、禽鮮骨經(jīng)過(guò)微粉碎成骨泥或骨粉,既能保持95%以上的營(yíng)養(yǎng)素,而且營(yíng)養(yǎng)成分又易被人體吸收,骨髓粉(泥)可以作為添加劑,制成高鈣高鐵的骨粉(泥)系列食品,具有獨(dú)到的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
細(xì)微粉碎設(shè)備在調(diào)味品的加工
微粉食品的巨大孔隙率造成集合孔腔,可吸收并容納香氣經(jīng)久不散,這是重要的固香方法之一,因此,作為調(diào)味品使用的微粉,其香味和滋味更濃郁、突出。
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