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我國食品業的迅速發展,自動化程度要求越來越高。自動化控制技術不僅提高生產效率,節約時間,降低人力成本還可保證產品的質量和產品的統一性。在啤酒,飲料的生產線上,眾多企業用CIP清洗系統取代了舊式人工操作清洗。
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在啤酒,飲料等食品的生產中,衛生要求是廠家首要任務,為了達到食品衛生指標,設備在使用一段時間內一定要進行周密的清洗。CIP清洗系統成為了在啤酒,飲料生產線上不可缺少的設備。在啤酒的工業生產上灌裝壓蓋機是必要的設備,灌裝壓蓋機的清洗較為困難,分為熱堿清洗、熱水清洗、清水清洗3個步驟:熱堿的溫度為85度左右,熱水溫度為80度左右。人工在操作時需佩戴手套,眼鏡等工具,精神要高度集中,否則容易發生意外,在配置和檢測堿液濃度時也較為麻煩,需反復配置才可達到要求。如用CIP清洗系統來對灌裝壓蓋機進行清洗就簡單多了,CIP清洗系統可自動添加堿液和自動升溫,取代了人工操作,既提高生產效率和生產安全系數,又節省勞動力。
在食品生產工業中,食品安全要求越來越嚴格,CIP清洗系統在啤酒、飲料生產線上越來越重要。自動化在線清洗降低勞動強度,縮短了設備的清洗時間,節約用水,提高了產品的衛生質量。
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