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恒東資訊
恒東不銹鋼立式夾層鍋的簡介
對于夾層鍋相信大家都不陌生,在生活中我們可以很容易發現它的蹤跡,像我們平常吃的糖果就是用它來熬制的糖漿來制造而成的呢!夾層鍋根據它的出料方式可分為了立式夾層鍋跟可傾式夾層鍋,現在讓我們了解下立式夾層鍋。
立式夾層鍋又可稱為固定式夾層鍋,是夾層鍋中一個常見的種類。立式夾層鍋主要組成部分是鍋體、撐腳、攪拌裝置(可不帶)。撐腳有三棱錐形式的支腳跟圓管式的支腳。夾層鍋設備是采用國家食品標準級的304/316不銹鋼制造,根據工藝的不同需要可以分為帶攪拌跟不帶攪拌兩種。夾層鍋的攪拌轉速通常為35r/min,攪拌槳的形式可分普通攪拌槳(錨式)和刮底攪拌兩種。立式夾層鍋有電加熱(導熱油)、蒸汽加熱(直接通蒸汽)兩種,需要注意的是立式夾層鍋是無法使用煤氣作為熱源加熱。其立式夾層鍋出料是從底部出料,十分的方便,特別適合液體并且不粘稠的物料。
立式夾層鍋的特點:1、受熱面積大、加熱速度快、加熱均勻;2、安全耐用,食品安全級304不銹鋼制造;3、操作方便,設計簡單,易懂操作;4、外型大方美觀;5、獨特出料口設計。
立式夾層鍋的用途:
1、糕點、飲料、化糖系統以及茶類產品;
2、蜜餞產品,蜜餞中的預煮、糖煮沸;
3、醬制品,豆瓣醬、花生醬、肉醬等各種醬類的殺菌以及調配;
4、糖果,砂糖、奶糖的融糖、化糖、保溫、冷卻工藝。
恒東科技夾層鍋有立式夾層鍋,電加熱夾層鍋,燃氣夾層鍋,蒸汽加熱夾層鍋,可傾式夾層鍋等,可根據客戶的生產工藝要求加工定制出符合客戶要求的夾層鍋設備。
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