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恒東資訊
講述不銹鋼夾層鍋的安全操作規(guī)程


  不銹鋼夾層鍋廣泛運(yùn)用于各類食品加工,餐廳、食堂、酒店等行業(yè),是提高食品加工質(zhì)量、縮短操作時(shí)間,改善和節(jié)約人力資源的優(yōu)良設(shè)備。不銹鋼夾層鍋使用的客戶比較多,但是大多數(shù)都不了解夾層鍋怎樣用正確安全的使用。今天恒東科技在這兒統(tǒng)一為大家講解蒸汽夾層鍋和電加熱夾層鍋的安全操作規(guī)程:
蒸汽不銹鋼夾層鍋的安全操作規(guī)程:
1、使用蒸氣壓力,不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。
2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門打開(kāi);如無(wú)疏水器,則先將閥門打開(kāi),直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對(duì)安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整。
4、 蒸氣鍋在使用過(guò)程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。
5、停止進(jìn)氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟,放完余水。
6 、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。


電加熱不銹鋼夾層鍋的使用操作規(guī)程:
1、電源必須根據(jù)功率加漏電保安器,先加導(dǎo)熱油再用。
2、嚴(yán)謹(jǐn)在夾層鍋中未裝導(dǎo)熱油的情況下開(kāi)機(jī)。
3、建議使用350#導(dǎo)熱油,建議導(dǎo)熱油1年左右更換一次,如工作時(shí)間不長(zhǎng)的話可以酌情延長(zhǎng)更換時(shí)間。
4、工作結(jié)束后將油閥關(guān)閉,然后將鍋體內(nèi)傾,倒出物料,注意不要外傾。
5、建議使用6mm2以上標(biāo)準(zhǔn)電源線。
6、為保持清潔,鍋體每使用一次,即應(yīng)清洗一次。
7、定期檢查蝸輪,蝸桿的嚙和度,如間隙過(guò)度,可通過(guò)蝸桿上的軸承調(diào)節(jié)。
8、機(jī)器不能正常工作,可檢查保險(xiǎn)絲是否熔斷,或交流接觸器是否損壞,建議更換。
9、加油孔、出油孔、溫度顯示探頭插孔。

文章來(lái)源:廣州恒東科技官網(wǎng)

    

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