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不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋,在食品行業運用廣泛,不僅在糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工上運用,還可用于大型食堂或餐廳的熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。不銹鋼夾層鍋可提高食品加工的質量,操作簡單,節約時間,減少人力的投入。
恒東科技夾層鍋設備展示圖:
不銹鋼夾層鍋按照結構形式分類可分為:固定式夾層鍋和可傾式夾層鍋。按有無攪拌裝置分為:帶攪拌式夾層鍋和不帶攪拌式夾層鍋。按加熱方式分為:電加熱夾層鍋和蒸汽加熱夾層鍋。
不銹鋼夾層鍋設備的組成部分有:鍋體,夾層鍋的主要部分,主要作用是盛裝物料和通壓力蒸汽;管口的接管,用于連接鍋體與外部結構;支腳,用于支撐鍋體;疏水閥,用于排冷凝蒸汽水;安全閥,用于排蒸汽及控制氣體的壓力;攪拌裝置,用于攪拌物料,使物料均勻受熱等。
不銹鋼夾層鍋在工作時,物料從進料口輸送至鍋內。然后進氣管通蒸汽,達到工作壓力時關閉進氣閥門。在通蒸汽時,如壓力過大,安全閥會自動打開,釋放多余的壓力。當夾套內有冷凝水時,疏水閥會排出冷凝水。加熱完畢后,打開卸料閥,將物料排放出來。不銹鋼夾層鍋以以一定壓力的蒸汽為熱源,夾層鍋具有受熱面積大,效率高,加熱均勻,液料沸騰時間短,加熱溫度容易控制等特點。恒東科技夾層鍋均采用優質不銹鋼制造,內有自動溫度控制系統,操作方便,安全可靠。
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