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恒東資訊
膠體磨可以磨蔬菜嗎?
膠體磨屬于濕式細微粒加工的新型設備,其主機部份由殼體、定子、轉子、調節機構、冷卻機構、電機等組成。膠體磨主要零件均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。型號分為50型-200型,使用單位可依不同物料特性,生產效率,不同用途,選用不同規格型號的膠體磨,使之達到良好的效果。
膠體磨是可以磨蔬菜的,加工為果蔬汁用于食品業較多,我司接待過不少來廠試機的客戶,也做過不少蔬菜品種的試機,包括胡蘿卜、南瓜、小白菜、番茄、辣椒、海草、玉米、黃豆、綠豆等,現在就由小編為廣大客戶介紹一下膠體磨如何研磨蔬菜類。
1、原料的選擇及處理:將蔬菜原料挑選整理后清洗干凈,切塊或切小備用,原料的塊頭不能大于所選膠體磨型號的磨頭直徑,避免卡住磨頭影響進料速度引起產量低下。
2、研磨及冷卻:將處理好的物料投入膠體磨設備中,加入水(具體水的比例根據原料而定,原料本身含水分大的可適當減少水量)研磨,比如番茄等;在研磨的過程中,磨頭會因轉定子高速旋轉的情況下使磨頭升溫,一般溫度能達到50~60攝氏度不等,濃度高的物料磨頭升溫越快,客戶需要根據自己的情況接入冷卻水,使磨頭降溫。
3、過濾:部分蔬菜原料根莖類較粗的,在研磨后會有一些細碎雜質或纖維,需要過濾再進行下一步處理,可以使用篩網進行過濾,也可以采用相應的過濾設備等。
以上是關于膠體磨研磨蔬菜的簡單介紹,膠體磨設備是一種多功能,安全可靠的衛生級研磨設備,廣泛應用于食品、醫藥、化工、顏料等流體工藝上使用,歡迎廣大客戶選購!
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