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恒東資訊
膠體磨在花生醬生產中的運用
近日,一位廣州客戶打電話過來咨詢膠體磨設備,詢問恒東業務人員,膠體磨能不能用于花生醬的制作?在恒東購買膠體磨客戶中,有很多客戶購買膠體磨用于研磨花生醬,所以膠體磨用于花生醬的制作是沒有問題的。
為打消客戶的疑惑,恒東業務人員將曾在恒東試機研磨花生醬的實拍視頻發給客戶,為了更好的展現膠體磨設備研磨花生醬的效果。那么,今天恒東小編就再次圖解一下用膠體磨是如何制作花生醬。
制作花生醬需要用到的膠體磨型號:100型(以上)方口膠體磨(方口膠體磨沒有自循環管,出料口沒有閥門,物料在經過研磨后直接從出料口流出,方口膠體磨在研磨是可以連續作用)
花生醬的研磨過程非常簡單,選用經過油炸后的花生,花生里含有油份,所以研磨過程中花生會自動滑入磨盤。花生被研磨后會和油份相融合,從而變成花生醬。如在花生沒有被油炸的情況下研磨,花生會卡在膠體磨的加料斗下不去,可能會導致膠體磨電機燒毀等現象,所以膠體磨在研磨花生醬時花生需包含或要添加油等流動性物料。經過膠體磨研磨的花生變成了花生醬從出料口緩緩流出,花生醬就算制作完成了。
同樣,如果用膠體磨研磨芝麻醬、杏仁醬等醬料類都可參照花生醬的做法。
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