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北京客戶用膠體磨制作杏仁茶

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       杏仁茶又名杏仁霜,是一種以杏仁為主料的風味小吃,是以前老北京時興的一種甜漿粥。杏仁茶除了杏仁為主料外,還配以糯米、花生、紅棗、桂花、白糖等佐料制作而成,杏仁堅果含有大量脂類、維生素E和微量元素,對皮膚有很好的抗氧化,祛斑功效。
   現如今,隨著杏仁茶價值被越來越多人熟識,許多食品廠家都開始制作杏仁茶近日,一位北京客戶在恒東訂購了一臺方口分體膠體磨用來制作杏仁茶,制作工藝簡單,口感細膩。


制作杏仁茶需要準備的材料有:杏仁、糯米、大米、白糖、花生、紅棗。
制作杏仁茶需要用到的設備有:膠體磨、電加熱夾層鍋等。
北京客戶用膠體磨制作杏仁茶的工藝如下:
1、將大米、糯米混合一起洗凈,用水浸泡2小時;
2、杏仁用溫水浸泡15分鐘,去黃皮,洗干凈后與大米、糯米一起加適量水倒進膠體磨里研磨成稀糊狀;
3、電加熱夾層鍋裝水,加熱至沸騰,將膠體磨研磨好的稀糊倒入電加熱夾層鍋中,加熱沸騰5分鐘左右翼即成杏仁茶;
4、把熬好的杏仁茶裝入保溫桶進行保溫。食用時,將杏仁茶盛入碗中,放入白糖、花生、紅棗、桂花即可食用。

  

    

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